« Les amateurs allemands de rhum ont besoin d’authenticité »

Jürgen Deibel est un des principaux experts allemands en spiritueux. Il nous livre sa vision du marché du rhum en Allemagne.
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Le saké à l’assaut des marchés export

Les Japonais boivent aujourd’hui à peine 550 Ml de saké par an, contre 750 Ml dix ans plus tôt. Les brasseries, quant à elles, sont passées de 3 500 dans les années 1980 à 1 200 de nos jours. Leur survie passe par la conquête des marchés étrangers. De fait, les exportations progressent. Elles ont quintuplé depuis 2000 et ont encore gagné 10% en valeur en 2016, à 15.5 Md JPY (124 M€). La performance, favorisée par un yen faible, reste néanmoins modeste : seuls 3% des volumes sont exportés, ce qui signifie cependant aussi une grosse marge de progression.
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Whisky Live Paris 2017

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Cité de la Mode et du Design - Paris
Le Whisky Live Paris s’impose comme le plus grand salon européen de dégustation de spiritueux. Devenu un rendez-vous incontournable pour les professionnels (25 septembre) mais aussi pour le grand public (23 et 24 septembre), il permet de découvrir un très grand nombre de whiskies et de spiritueux.
www.whiskylive.fr

Gourmet Selection Food & Wine

image00124 et 25 SEPTEMBRE 2017 I France
Parc des expositions - Porte de Versailles - Paris
Le salon professionnel de l'épicerie fine, Gourmet Selection Food & Wine, qui se déroulait en alternance bisannuelle avec le SIAL, prend un rythme annuel, toujours sur un dimanche et un lundi du mois de septembre. L'édition des 24 et 25 septembre prochains sera donc suivie d'une édition 2018 qui aura lieu les 23 et 24 septembre. En 2015, la manifestation a accueilli plus de 4 000 visiteurs, dont 60% du commerce de détail, 12% de distributeurs spécialisés (GMS, grossistes, grands magasins), 7% de professionnels de la restauration, 6% d'un groupe regroupant duty free, comités d'entreprise et e-commerce.
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