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Tandis que le champagne, après plusieurs années fastes, est à la peine, les fines bulles de Loire affichent sans complexe leur excellente santé. Du coup, certains n’hésitent pas à voir là une relation de cause à effet… non prouvée à ce jour.

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L’augmentation de la production pousse la filière des vins bio à envisager le vrac comme une solution commerciale tout en évitant la spéculation qui lui est souvent associée. Telle a été la thématique développée lors d’une table ronde réunie au moment du salon Millésime Bio.

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Si la formule est toujours la même – des disponibilités faibles engendrent une hausse du prix de vente consommateur – le résultat est en revanche vécu différemment selon les appellations, en fonction des politiques engagées. Une conjoncture bien accueillie par la Provence qui cherche à accroître sa présence sur le segment du haut de gamme.

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