Le baijiu, l’alcool blanc au plus d’un milliard de caisses vendues annuellement, a été la principale victime de la politique de lutte contre la corruption et les dépenses excessives lancée en 2012 par le président Xi Jin-Ping. Disgrâce salutaire ? Paré de nouveaux atours, il revient aujourd’hui sur le devant de la scène. Un modèle pour les V&S étrangers ?

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